Правильное питание на практике. Вегетарианский обед.
Вы решили питаться правильно, но плохо себе представляете, как это выглядит на практике? Хотите худеть, но при этом не голодать?
И чтобы при этом еда была вкусной, готовилась быстро и без лишних сложностей?
Если Вам кажется, что это фантастика и так не бывает, то я докажу Вам обратное.
Правильное питание – это основа здоровья. Но очень часто кажется, что это трудно выполнимо, требует специальных приспособлений, редких ингредиентов, долгого приготовления и других непростых условий. Или эту еду не захочет есть кто -то из членов семьи. Но на самом деле правильное питание – это простые и вкусные рецепты, чаще всего доступные и недорогие продукты, быстрое и легкое приготовление. А муж, увидев, что получается аппетитно и пахнет вкусно, скорее всего, присоединится к вашему обеду.
Если говорить о похудении, то правильное питание помогает расставаться с лишними килограммами, оставаясь сытыми и в хорошем настроении, а сбалансированное меню полностью обеспечивает наш организм всеми необходимыми веществами.
И еще важный момент: правильное питание дает возможность сытно и разнообразно питаться, живя без голода, но при этом получая совсем небольшое число калорий.
Но как же выглядит правильное питание в реальности? Этому и будет посвящен цикл статей с рецептами и расчетами калорий на стандартную порцию.
Итак, обед номер 1 (по совместительству вегетарианский): перловая каша с грибами и весенний салат.
Порция на фотографии:
Перловая каша с грибами — 250 г.
Салат – 120 г.
Калорийность порции:
Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
Перловая каша с грибами | 250 | 4,18 | 3,75 | 32,83 | 178,15 | |
Салат Весенний | 120 | 0,92 | 3,59 | 3,76 | 47,87 | |
Итого | 370 | 5,1 | 7,34 | 36,59 | 226,02 |
Перловой каши оказалось слишком много, от части на тарелке пришлось отказаться.
Это очень простой и быстрый обед. Когда кто-то говорит, что не любит перловку, то я возражаю, что он просто не умеет ее готовить. Эта перловая каша с грибами – фаворит в моей семье на протяжении уже очень долгих лет. Очень проста в приготовлении, времени занимает не более 15 минут. А еще я очень ценю перловку за ее замечательное ощущение сытости, которое длится особенно долго по сравнению с другими кашами. Идеальный продукт для похудения!
Ингредиенты:
Перловая крупа — 1,5 стакана
Грибы — 300 г. (обычно я использую шампиньоны, но в этот раз были замороженные опята)
Лук — 2 луковицы
Масло растительное — 3 ст.л.
Вода — необходимое количество, примерно 1 литр
Приготовление:
Затем промыть грибы. Если это шампиньоны — то крупно порезать и обжарить в глубокой сковороде (сотейнике). Затем выложить в отдельную емкость.
Расчет калорийности:
Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
перловая крупа | 310 гр | 310 | 28.83 | 3.41 | 228.47 | 992 |
опята замороженные | 317 гр | 317 | 6.97 | 3.8 | 8.88 | 53.89 |
лук репчатый | 196 гр | 196 | 2.74 | 0 | 20.38 | 80.36 |
масло подсолнечное | 25 гр | 25 | 0 | 24.98 | 0 | 224.75 |
вода | 1048 гр | 1048 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1896 | 31.57 | 28.39 | 248.85 | 1351 | |
Итого на 100 грамм | 100 | 1.67 | 1.5 | 13.13 | 71.26 |
Салат Весенний.
Это могут быть любые овощи, которые есть в холодильнике. Так как у нас уже появились первые помидоры и огурцы, они пользуются особенной популярностью в семье, и салат приготовлен именно из них с добавлением нерафинированного подсолнечного масла.
Ингредиенты:
Салат — 1 пучок
Огурцы — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
Расчет калорийности:
Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
салат | 190 гр | 190 | 2.28 | 0.57 | 2.47 | 22.8 |
томат | 427 гр | 427 | 2.56 | 0.85 | 17.93 | 85.4 |
огурец | 249 гр | 249 | 1.99 | 0.25 | 7.47 | 37.35 |
масло подсолнечное | 25 гр | 25 | 0 | 24.98 | 0 | 224.75 |
Итого | 891 | 6.83 | 26.65 | 27.87 | 370.3 | |
Итого на 100 грамм | 100 | 0.77 | 2.99 | 3.13 | 41.56 |
Этот обед может быть, при желании, и вариантом ужина. Удобно приготовить в пост или если в семье есть вегетарианцы. Очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!
Статьи, которые могут вам понравиться:
Обед для худеющих. Как готовить, чтобы стать стройнее?
Гликемический индекс для похудения
Благодарю вас за приделанную работу.Вдохновилась.Жду дальнейших статей оправильном питании в семье:)Еще раз спасибо!
Ответ: Валерия, спасибо! Рада, что понравилось!
Спасибо.Очень вкусно и полезно.
Я как раз из тех, кто не умеет готовить перловку, но, прочитав статью, решила попробовать. Спасибо.
Ответ: Светлана, я рада, что захотелось приготовить. Надеюсь, что понравится! Буду рада, если поделитесь результатом.
А ведь я все-таки попробовала, правда, добавила морковки и приготовила в мультиварке! Скептикам скажу: получилось вкусно! История , кстати, имела продолжение: обедая в столовой, я не стала отодвигать в сторону перловку в рассольнике:).Спасибо!
Светлана,отлично! Мне очень приятно!
Мой муж точно такой обед не оценит!
Ответ: Татьяна, такое тоже может быть. Тогда Вашей семье подойдут другие обеды
Я раньше тоже варила перловую кашу, она получалась недоваренной. Сегодня попробовала сварить снова.Кушая добавила немного сливок.Чуть увеличилось число калорий, но так вкуснее. Не уговариваю, но можете попробовать.
Фрида, спасибо за рекомендацию, попробую!
Спасибо за отличный рецепт перловки с грибами!
P.S. добавьте, пожалуйста, в таблицу калорийность опят – там почему-то 0 ккал…
Ольга, рада что понравилось! Спасибо, что подсказали, исправлю